檳城 – 自原自語

食遊檳城：食王（珍珠市）肉骨茶

離開北海前，吃貨哥帶我到一間只有在地人才懂的古早味肉骨茶，聽說這間肉骨茶曾被某報章評選為全馬來西亞必吃肉骨茶之一。因為不在旅遊區內，一般遊客即使心生嚮往，礙於人生地不熟，只能卻步，若非在當地人的帶路下，我想我應該也沒有機會嘗到這個讓我驚艷的肉骨茶吧！

據了解，“食王（珍珠市）肉骨茶”與開在其對面的“食王（檳城）肉骨茶”系出同門，兩家的關係似乎不怎麼好，而“食王（珍珠市）肉骨茶”的老闆因對食材與湯頭的堅持，保持一貫極佳的水準，甚至青出於藍，更得當地人喜愛~

小時候，每每廟會或是廟宇節慶，路邊總會停泊有一輛專賣樂樂的車，現在回想起來，當時售賣的食材不多，卻也讓童年的我們大開眼界，對於在唱著方言，看不明聽不懂大戲的廟會有了期待；長大後，發现樂樂隨處可見，童年的難得，好像不那麼難得了。

曾經有一段時間在馬六甲工作，見識到樂樂除了現炸現吃，還可以泡在一鍋沙爹醬裡頭煮熟，不同的食材遇上同一鍋醬料也擦得出不一樣的火花。

而最令我難忘和驚喜的，還是檳城的海邊樂樂！

從人潮洶湧的斗母宮出來，肚子餓得發慌，幸虧在出發前做足了資料收集，規劃好美食地圖。奇葩先生和我對看了一眼，彼此打了個眼色，心（各）有（懷）靈（鬼）犀（胎）走向就在斗母宮旁的紫薇園魚頭火炭爐，我怎麼可能讓我可愛的小（大）肚腩餓太久呢！

這家店有個火爐造型的大招牌，原本打算吃完後再拍，沒想到一吃就吃到店家打烊的時間，連美美的大招牌也滅燈了，所以只好拍這個在路旁的小招牌…….要怪….就只能怪他們家的魚頭爐好好吃，讓我欲罷不能呀~

罪魁禍首就是它！！！

大山腳美食雲集，熟為人知的芋飯，果條湯，雲吞面，rojak，福建面，蓋飯等，這些都是飽足了大山腳人的古早味。同行的朋友也是一個懂吃會吃的奇葩吃貨，他說來到大山腳可以錯過其他美食，但一定要嘗一嘗這裡獨有的——蓋飯！

好傻好天真的我當時賣萌地問他：“蓋飯系乜嘢東東啊？是在蓋子上吃飯，還是把蓋子當飯飯吃呢？”呃…..他翻了翻白眼，可能在心裡os“鄉巴佬的南馬小屁孩”~

這就是蓋飯的廬山真面目！！！

白咖喱算是近代躥起的新興口味，跟一般咖里不同，據說白咖喱的湯頭把把椰奶或淡奶的比例拉高，降低了咖喱粉，辣椒和sambal的比例，煮出來的湯頭顏色較白，故稱“白咖喱”。

白咖喱不僅深獲檳城人的喜愛，某食品商推出的“my kuali檳城白咖喱快熟麵”在量產之後，更在去年空降《全球十大快熟麵》榜首！足見白咖喱的迷人魅力啊！不過，若要吃最道地的白咖喱還是得親自往檳城找~

在在地朋友朋友的推薦下，我來到這間（請原諒我的健忘，竟然把店家招牌忘記了）位於北海才能園的某間（心虛）茶餐室。